東武東上線上福岡駅近くにあるお蕎麦屋さん。歓送迎会、パーティー承ります。美味しいセイロをご用意してお待ちしております。

暑い日が続きます。
この暑さを乗り越えるためにも、普段の食生活に気をつけなければならないでしょう！

今回は、皆さんもご存知の蕎麦に含まれる栄養素「ルチン」について改めてご紹介したいと思います！

ルチンとは別名：ルトサイドケルセチン-3-ルチノシド、分子式：C₂₇H₃₀O₁₆、・・・難しい。簡単に説明すると、ビタミン類に属す栄養素です。



効能としては、

☆毛細血管の働きを安定・強化
☆血圧降下の作用
☆循環器系の病気に予防効果
☆記憶細胞の保護・活性化

などがあげられます。ルチンは、水溶性のため水に溶け出す性質がありますので、そば湯なども同時に召し上がりますと、より栄養取得を効率的に行なえます！体調管理が難しい季節を乗り越えるためにも栄養価の高い食事で補っていくことをオススメいたします。

江戸切り蕎麦「英」では、美味しいせいろとそば湯をご用意しております。